広東省

広東東部の潮汕地方は潮州、汕頭、掲陽からなり、方言、食、風習が独自の文化を形づくっています。潮州古城には城壁、牌坊街、韓江に架かる広済橋が残り、汕頭の小公園一帯は開港期の騎楼が並ぶ古い通りです。

汕頭沖の南澳島は海を渡る大橋でつながり、海の景色と海鮮を楽しめます。潮汕を訪れる人の多くは食が目当て。牛肉火鍋、粿条、ガチョウの煮込み、工夫茶など、旅程には地元の名物料理を組み込みます。